シロイハコ


シロイハコのお知らせ&日常トカを ちょっこりちまちまとお送りしております。

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# シロイハコのコト



はじめまして。

シロイハコは、小麦を育て小麦から小麦粉を作り、
その小麦粉を使った パン・お菓子を作る二人組みです。

広島県の東広島市豊栄町で月曜日と第3日曜日だけ開店するお店を開いています。

こちらのブログで出店のオシラセなどしています。
ハリガネ・ガラスを使ったアクセサリーも作っています。








 
*シロイハコの お菓子 ・ パン の コト。
  
材料のコト。


*小麦について ・・・ 
シロイハコの近くで 小麦を育て、 脱穀・製粉して パンやお菓子に使っています 
すべて手作業のため あまりたくさん出来ません。小麦粉・全粒粉・ふすまを少しだけ販売しています。

*りんごについて ・・・ シロイハコのお隣にある リンゴ園のりんごを使用しています (まるごとアップルパイが秋限定なのはこのためです)

*酵母について ・・・ 季節によって使う酵母を選んでいます。

白神こだま酵母・・・ 一年を通して使っているのは 白神こだま酵母です
いちご酵母・・・春に使用しています。
酒粕酵母・・・ 秋から冬にかけて作ります。西条鶴の酒粕を使って酵母をおこします。
ハーブ酵母・・・ローズマリーで作ります。すこし癖のある味です。
りんご酵母 ・・・ 秋〜冬にかけて使用します。

*バターについて ・・・七塚バターを使用しています。

*そのほかの材料について

ドレッシングやパン、クッキーなどに使うハーブはシロイハコで育てた自家製のハーブです。
お花のくっきーの野の花やパンに入ってるかぼちゃなど、近くで調達できる美味しい物を選んで使っています。
近所の方からおすそ分けしていただいた野菜や果物を使うことも・・・。
ご近所さんあってのシロイハコです。ありがとうございます。

 
売る場所のコト。

2015年3月7日より月曜日と第三日曜日に営業しています。
年に数回 イベントに出店します。

詳しくは このBLOG でご確認ください。

 

主な出店先 ※出店しない月もあります。フェイスブック・ブログ等でご確認ください。

*おのみち家族の台所(尾道市)・・・第1日曜日

*ささき亭(向原町)・・・月に1回、どこかの土曜日

*ひとむすびの場(西条中央公園)・・・毎月最終日曜日

*向原アートまつり(安芸高田市向原町やすらぎ)・・・毎年4月終わり頃
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| comments(0) | trackbacks(0) | 12:03 | category: 始めましての方へ-シロイハコとは |
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