シロイハコ


シロイハコのお知らせ&日常トカを ちょっこりちまちまとお送りしております。

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# 味噌作り
シロイハコで販売させていただいているサンサングループの豊栄味噌。
今年も仕込みの時期です。

今日は作り方についてちょっこし、ご紹介をしてみようかと思います



まず米麹作りから。

お米は一晩水にかしておきます。


そして水を吸ったお米の水を良くきって蒸し器で蒸します。
蒸しあがりを食べさせてもらった感じはリゾットよりすこーしだけ固めでした。
※この時に水をよくきっておかないと、ごはんになっちゃって麹菌がうまく混ざらないのだそうです。


台の上に広げて麹菌さんをふりかけて混ぜる混ぜる混ぜる。




ちなみにこのミドリイロの粒々が麹菌ってやつです。


そして麹を発酵させる機械に入れて四十度くらいの熱をかけます。

これが麹に熱をかけるマシーンです。


次の日の朝、取り出して混ぜる混ぜる混ぜる。
夕方また取り出して混ぜる混ぜる混ぜる。


そして三日目に米麹の出来上がりです。
緑のこうじ菌はしっかり馴染んで姿は見えなくなりました。


つづく


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# ふるさと小包
たまにシロイハコが米粉のお菓子を出させていただいている、
サンサングループのオシラセです。


ふるさと小包、今年も予約を受付中です。



お餅がとっても美味しいです。オススメです。







メールでご予約のメールアドレスは
 コチラまで








よろしければコピペしてお使いください

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注文された方のお名前:
電話番号:
住所:
---------------

☆お届け先が違う場合は下記の記入もお願いします

お届け先の方のお名前:
電話番号:
住所:


代金は、銀行振り込みになります。
折り返し確認のメールをした際にオシラセいたします。
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# しば餅の注文承ります。



サンサングループのしば餅。(しば餅というのは、かしわ餅のことです)

昔ながらの方法で作るしば餅はあんこが優しい甘さで美味です。
ぜひどうぞ。

mailでも承ります siroihako@air.ocn.ne.jp












サンサングループ広報・庶務担当係サナ。
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# ふるさとこづつみ。
お正月用ふるさとパック ご予約受付中



4,500円消費税・送料込み





今年も地元の美味しい食材を揃えました

プレゼントに お歳暮に 新年の準備に…

ふる里から心を込めて

 手作りの味をお届けします















(白餅21個  紫いも・豆餅 各4個) 





毎年ご好評いただいております杵つき餅です 

杵でつく餅は ねばりとコシが違います。 

真空パックでお届けします







2月に仕込んだ味噌は今からが食べごろです







春に摘んだふきを佃煮にしました。 ご飯のお供に

 真空パックでお届けします




広島県内産のりんごです 



2個入り





里いも



愛情込めて育てた、ベテラン農家の自信作




茶碗蒸しや焼き銀杏、 

茶封筒に入れてレンジで加熱しても美味です




お米

広島県内産の新米コシヒカリ







甘さ控えめの優しい味付けです






きんとんの中に林檎が入っています。

芋の甘さとりんごの酸味がさっぱり美味







* * * ご注文方法 * * * 

電話 090-3633-3724
  *ふる里小包の注文とお伝えください。


Mail shiroihako@air.ocn.ne.jp
メールでご注文の際には 下記の項目をお書き添えくださいませ。

注文個数

ご注文されるお客様の お名前・郵便番号・ご住所・電話番号・お支払い方法 

送り先の お名前・・郵便番号・ご住所・電話番号(
送り主・送り先が同じ場合は 送り先の住所は同上とお書きください)


折り返し 確認のメールを差し上げます


お支払い方法 : 銀行振り込み









サンサングループ


製造者 農産加工センター 大久保 ひろえ
広島県東広島市豊栄町清武3366-1
082-432-373

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# ちっちゃいかたろぐ出来ました


ゆるゆると 販売中の テロリンパン。

この度、ちっちゃい かたろぐを作りました。

  
 
 
  

そもそもテロリンパンとは、。。。。


テロリンパンについて

種まきから麦ふみ・刈り取り・脱穀・製粉 まで

てまひまかけて育てた 自家製小麦使用の身体に優しいゆっくりパンです。




次の出展は 向原アート祭り shiroihakoのブースにて。

あまり個数が多くないので ご予約も受け付けております。

予約はコチラにおねがいします shiroihako@air.ocn.ne.jp

小麦粉、全粒粉、ふすま の 販売も 予定しています。

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